La taille Saint Julien - Subtil & Gourmand
La robe brillante exprime toutes les nuances d'un beau jaune doré. Le nez généreux aux odeurs de fruits confits (ananas, coings, mangues) s'enrichit de l'apport de notes boisées. La bouche moelleuse intègre avec finesse des caractères toastés apportés par l'élevage sous bois. Les saveurs douces des fruits blancs se mèlent à la fraîcheur des agrumes. Ce beau vin moelleux, élégant et généreux, trouve naturellement sa place en apéritif, sur un foie gras et même un fromage persillé.
Dernière Médaille : Or au concours des vignerons indépendants 2015
Millesime : 2014
Typicité : Blanc Moelleux
Cépages : Chenin et Sauvignon.

Sol : terrain argilo-siliceux et limono-sableux.
Parcellaire : Chenin 0,8 ha Sauvignon 0,6 ha vignes de 15 ans et 40 ans, 6 000 pieds par ha, rendement 32 hl/ha.